- 2014-1-26
- 情報発信
私はジュースはもちろん好きですが、癖のあるチーズも大好きです。
今日はゴルゴンゾーラパスタを作ったのでご紹介します！
お店では食べられない濃厚なパスタです！
材料
・ゴルゴンゾーラチーズ ・・1個
・生クリーム ・・・・・・・1パック
・バター・・・・・・・・・・少し
・パスタ・・・・・・・・・・好きなだけ
・ゴルゴンゾーラチーズを溶かす情熱
作り方
まず、パスタを茹でるのとソースを作るのを同時進行で作ります。
これが結構重要！なぜなら出来上がったソースはすぐに固まってしまうほど濃いのです。
それは嫌だな・・という方は牛乳で薄めていただくといいでしょう。
パスタは適当に作ってください！どんなパスタでも問題ありません。
ソースはまず、プライパンにバター、生クリーム、ゴルゴンゾーラチーズを入れて温めます。
強火でも弱火でもどっちでもいいです。
ゴルゴンゾーラチーズは100ｇくらい入れました！
それ以上入れると濃すぎてパスタに絡めている間に固まってしまいます。
溶けてきたら、コショウを少々振りましょう！
私はこれくらい入れました。
入れなくても塩味は十分ですが、コショウが効いている方がとても食べやすいです。
あとは、茹であがったパスタを入れて絡めていきます。私の場合は2人前。
「もう絡みません大将！」とパスタが弱音を吐いたらちょうどいい具合です！
皿に盛り付け適当にくたびれたパセリを乗せれば完成！
ちなみにお皿に乗っているのは1人前。
ちょうど2人前のパスタでソースもなくなりました。
是非、お試しあれ！
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【編集後記】
今日の記事のゴルゴンゾーラチーズを買うときにジュースも調達しました。
明日記事にします(^^)
【今日のハッピー】
やっと初詣に行った！
